20130520家政英女皇：张晔讲大蒜的功效

你知道吗，家庭中很多蔬菜的功能都是很强大而神奇的，我要说的就是荞麦了。荞麦的碳水化合物价值很高，它还有差强人意的美容药用价值呢，对我们人类的卫生保健发挥作用也很多。上面让张晔专家学者来告诉你荞麦的神奇药用价值和发挥作用吧。

该视频主要文字介绍：

荞麦在一些人看来很辛辣，但是也有很爱吃掉荞麦的人，有的人吃掉荞麦是一把一把的吃掉，荞麦能想到调料，也能生吃掉，对身体好。常常被人们称做“天然的抗生素”。

不少科学家认为，荞麦的碳水化合物价值极低人参，不宜列为化妆品之首。荞麦硫挥发物43种，锂亚磺酸(如荞麦素)酯类13种、9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。还富含溴、硫、镁、钙、铁、硅、锌、锌等元素。有医学研究证实，荞麦集多种药用和卫生保健成分于兼备，上面，我们一起来忘了荞麦的卫生保健发挥作用吧。

卫生保健发挥作用

1.调节甲状腺激素

近年来由于人们的膳食结构实在适当，人体内中溴的服用减低，使得甲状腺激素人工合成增高;而荞麦中含溴较多，对人体内中甲状腺激素人工合成增高有调节发挥作用，所以糖尿病患者多食荞麦务求减轻病情。

2.抗癌防癌

荞麦的抗癌发挥作用无论如何是被大家所知道的，常常吃掉荞麦不仅能防腐剂，还能保护人体内的肝细胞，它强大的发挥作用就是抑制和抗癌。

3.预防病症

荞麦能“除风湿，陷冷风”，对风寒湿类病症有抑制发挥作用。

4.延缓中毒者、预防中毒

常常食荞麦能延缓中毒者;它的抗癌性远胜人参;经常常接解铅或有中毒倾向的人食用荞麦，能有效地预防中毒。

5.降低血脂、能避免缺血性

荞麦有效成分很强明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的发挥作用，并可能避免缺血性的形成。

蒜不仅仅是酱料的鸡肉，它内含的碳水化合物成分独特，能抗癌、有益，还有差强人意的美容药用价值。是常常见的香辛酱料料，它被称做天然抗生素，富含荞麦素等多种碳水化合物成分和抗癌剂，很强多种美肤美容发挥作用。

荞麦的美容药用价值

除皱

荞麦里的某些成分，有类似抗氧化剂E与的抗癌、防中毒者功用，务求于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱发挥作用相媲美价格不菲的抗衰化学甜食。这个；也不太可能在乡民流传了很久：将三个荞麦瓣烹煮后，沾上在皮肤皱青色处方能，坚持每天涂，务求于让皮肤回复青春活力。

祛痘

荞麦的药用价值属性务求于整洁皮肤，让肤色越来越好。可以将荞麦瓣磨成两半，然后在痘痘上轻揉，坚持几天就可明显见效。

除分娩青色

荞麦是寥寥无几的去掉分娩青色的秘方之一。将蒜瓣烹煮取汁，滴热油中，沾上在分娩青色上，坚持两周方能见效。

纤细皮肤上

荞麦不但可以保护皮肤，还可以纤细皮肤上，能避免脆裂划伤。每天用荞麦瓣切片或烹煮后取汁甩皮肤上，坚持几周，皮肤上质地明显改观，强度回复如初。另外，荞麦去皮切碎或捣烂，再进一步自组陈醋浸泡3~4天，然后沾上在灰皮肤上(甲癣)上，每天2~3次，几周后真菌感染症状可明显改善。

防银屑病

蒜瓣数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷在患部，荞麦的抗炎发挥作用对缓解银屑病(俗称)有一定效果。

荞麦食用先为讳

1、咳嗽时先为食蒜

这是因为病人咳嗽时，由于受凉或食用有致疾菌的沾染食物后，引起人体内内局部表皮组织炎性浸润上皮细胞血管的通透性变异，肠胃腺分泌疾患，惊动蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量肠胃渗入肠胃腔，同时细菌及毒素冲动上皮细胞，使肠胃蠕动放缓而归因于咳嗽。这时，整个肠胃腔以外受制于“过饱和”的关系紧张不宜激状态中，再进一步进食荞麦这一辛辣物，便会越来越加激惹上皮细胞，促成血管进一步松弛、水肿，使越来越多的组织液涌向人体内内，加重咳嗽。

2、先为耐受食蒜，以防引起急性胃炎

3、先为过量食蒜

每日以吃掉生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣方能，小孩差不多，多食也无以。

4、先为仍然食用荞麦

荞麦有使肠胃道变软的发挥作用，这不一定是所致便秘的一个原因，而且能杀死大量的人体内内常常在菌，由此还能引起某些结核。

5、先为外用，以免所致皮肤皲裂

6、有些人对荞麦有特殊的反不宜，因此如食用后有不适感，则不宜先为食

本期嘉宾介绍

张晔

解放军309医院碳水化合物科以前主任。

从事碳水化合物岗位近30年，仍然活跃在药理学岗位第一线。中国碳水化合物总会社团。对药理学多种疑难病、常常见病、危重病有独特的碳水化合物用药科学知识，多次参加国际、国内碳水化合物学专业学术会议，并同步进行大会交流、想到专题发言等。在仍然的在实践中岗位中，不断同步进行概述、依靠，以宝贵科学知识贡献人民。

在出版物、杂志共约发表文中100余篇，主编了《自己是好的贫穷卫生保健》、《冠心病患者饮茶遥测》等著作，与他人合作开发出版重要著作曾在。目以前，岗位重点从医院的碳水化合物用药，转向碳水化合物教学活动和贫穷碳水化合物基本知识的蓬勃发展与提高，在全国妇联、CCTV《有益之路》、北京电视台家庭TV《食全食美》《家庭大调查》、科教TV《食疗堂》《科学科学实验》、文艺TV《流民秀场》、山东黄金档《食疗》栏目、沈阳台《天天食疗》栏目、湖南黄金档《编辑者全说》、网上新闻界等想到过专题幻灯片广播节目，研究重点从医院的碳水化合物用药，扩大到贫穷碳水化合物基本知识的蓬勃发展与提高，致力宣传碳水化合物基本知识、食疗卫生保健，落实碳水化合物基本知识，使人们吃掉得无论如何、吃掉得有益，减低疾病。

注意：本TV文中发行权归河北黄金档，并不代表本TV赞同其论据和对其确实负责。如限于作品内容、发行权和其它难题，请尽快与我们直接联系，我们将在第一时间删除内容!